其實根據鎳含量304不銹鋼有三種，分別是304、304L、304H，他們的成分都是18%鉻（Cr），8%鎳（Ni），他們的主要區別在于含碳量不同。
304L不銹鋼也稱為超低碳不銹鋼，其含碳量約0.03%，用于需要焊接的場合。較低的碳含量使得在靠近焊縫的熱影響區中所析出的碳化物減至最少，而碳化物的析出可能導致不銹鋼在某些環境中產生晶間腐蝕（焊接侵蝕）。
304H不銹鋼是指高溫304不銹鋼，H指高溫，其含碳量也比較高，含碳量高導致其抗高溫能力強，碳化物是強化相，尤其是在高溫情況下明顯優于純奧氏體。304 不銹鋼含碳量介于兩者之間，含碳量越低抗腐蝕性越好。
其實還有304N不銹鋼，N 是指含氮的意思，加氮是為了提高鋼的強度。304N不銹鋼強度大于以上三種不銹鋼。
最近常說的食品級304不銹鋼其實并不完全符合我們國家的標準，我們國家《不銹鋼制品》（GB9684-2011）食品安全國家標準，對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標作出了嚴格規定。國家明確指出，食具容器的主體部分，必須選用符合國家標準的不銹鋼材料制造。食品級不銹鋼就是符合GB9684標準的不銹鋼。
因為鋼材的不同，所以我們使用的產品價格差距也非常大，為什么有的產品價格差距那么大！太便宜的產品往往使用了劣質鋼材，容易析出有害物質，小編建議應該找正規的不銹鋼棒廠家購買，以免危害身體健康。東莞同一金屬有11年的鋼材生產加工經驗，有關于304不銹鋼以及其他問題都可以來電咨詢~
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